盐藻的健康价值

       盐藻（Dunaliella salina），亦称“杜氏藻”。属绿藻纲，盐藻科。是一种生存在高浓盐湖中的单细胞真核藻类。 盐藻藻体无细胞壁，体型变化大，有梨形、椭圆形等，具两条等长鞭毛，体内富含富含独特而丰富的营养元素。

      盐藻中富含人体健康所需的天然类胡萝卜素、甘油、萜类物质、盐藻多糖、膳食纤维等多种营养元素，还有钙、铁、锌、硒等70多种人体所需的矿物质及微量元素，富含18种氨基酸，其中8种是人体必需的。盐藻对细胞的作用机理可概括为：“清”、“调”“补”“修”。

1、 清除自由基

自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取细胞内电子，从而严重损害机体的组织和细胞，进而引起慢性及衰老效应。盐藻中的天然β-胡萝卜素是医学界公认的抗氧化，具有多个共轭多烯双键的特殊结构，这种结构使它能与含氧自由基发生不可逆反应，达到自由基以及淬灭单线态氧的作用和捕捉并过氧化自由基。因此β-胡萝卜素是一种良好的自由基猝灭剂，也就是自由基的终结者。维生素E在体内可保护易氧化物质。盐藻中β-胡萝卜素、硒、维生素E等抗氧化作用，使细胞免受自由基的侵害，保护细胞膜，增强了细胞的通透性。 

4、 修复糖链

“糖链”，是由葡萄糖、半乳糖等糖类分子按特定序列形成的链状物，糖链依附在细胞表面，并作为生物信息分子参与细胞生物几乎所有的生命和疾病过程，起着特异性的识别、介导、调控等信号转导作用，被称为细胞功能的“传导器”。医学研究发现，人体包括癌症在内的所有慢性疾病都与糖链结构异常有着密不可分的联系。盐藻中多糖的有效成份可修复糖链，恢复细胞间信息的正常表达与识别，解决由细胞糖链受损所引发的，对人体健康有着不可估量的作用。 

盐藻在临床医学的实验研究

1、 冠心病及心脑血管疾病方面的研究